Um arroz de legumes cai sempre bem e é um óptimo acompanhamento tanto para carne como para peixe, mas se levar uma chouriça morcela fica ainda melhor. E foi o que eu cozinhei para acompanhar umas costeletas panadas.
Ingredientes: (4 pessoas )
1 cebola média
2 dentes de alho
1 folha pequena de loureiro
sal q.b
azeite q.b
1 cabeça grande de brócolos
200 de arroz
600 ml de água para arroz solto
Preparação:
Num tacho coloca-se a cebola , os alhos picados , e a folha de loureiro com o azeite até a cebola ficar translúcida,junta-se um pouco de água até a cebola ficar bem transparente
Acrescente a água de preferência quente e junte a morcela e os brócolos ,deixe cozer .
Acrescente o arroz e deixe cozer mais 12 minutos.
Sirva quente.
Bom apetite!
Colher de Pau 